Etiqueta fumet. paprika

CompartirPara la Causa Marina Escabechada: Pasar la patata cocida (hervida, vapor o microondas) aún tibia por un pasapuré fino. Añadir sal, pimientas, ají amarillo y zumo de lima. Emulsionar con el aceite hasta obtener una masa lisa, brillante y maleable. Ajustar acidez y picante. Con un aro metálico, formar discos…