Etiqueta frutas

CompartirHelado de ron y vainilla: Calentar leche + nata + vaina de vainilla abierta hasta ebullición. Mantener 1 min. Tapar e infusionar 30 min. Mezclar yemas + azúcares, añadir a la infusión. Cocinar como crema inglesa a 84 °C. Colar sobre baño María invertido, enfriar rápido. Añadir el ron, reposar…

CompartirPara la Ensalada de Frutas con Aliño de Menta, Lima y Vainilla, prepara el aliño: En un bol pequeño, mezcla el zumo de lima, la ralladura, la vainilla, la menta picada, la miel y, si usas, el aceite de coco líquido. Emulsiona bien con una cucharilla. Preparar las frutas: Pela…

CompartirPara el Smoothie de Zanahoria con Naranja, Jengibre y Miel de Naranjo prepara los ingredientes: Pela y corta las zanahorias en trozos pequeños para facilitar el licuado. Exprime el jugo de las naranjas y reserva. Pela el jengibre y rállalo fino. Licuar: Coloca las zanahorias troceadas en la licuadora o…

CompartirPara la Kombucha primero preparamos el Té: Hierve 4 litros de agua en una olla grande. Agrega las bolsitas de té negro (o el té suelto) y deja que se empapen durante unos 5-10 minutos. Retira las bolsitas de té o cuela el té suelto y añade el azúcar, revolviendo…

CompartirPara el Merengue cítrico relleno sobre Galleta con Helado y Frutas Impregnadas empezaremos con la base de galleta de manzana, jengibre y canela (crumble): Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde redondo desmontable. En un bol, mezcla la harina, la mantequilla, el azúcar, el jengibre y la canela…

CompartirPara el Flash Casero primero haz el jarabe, para ello en un cazo hierve el agua con el azúcar hasta obtener un tacto casi líquido pero ligeramente espeso y pegajoso (hebra suace). Reservar, separar en tres partes y enfriar. Puré de Fresa: Lavar y quitar el tallo de las fresas.…