Etiqueta fresa

CompartirElaboración:   Echar abundante hielo en el robot de cocina y triturar.   Reservar unas cucharadas de zumo de lima, disolver el azúcar en el resto y agrega al robot.   Añadir el tequila, el jarabe, el agua de rosas, el Cointreau, las frambuesas y las fresas (reservar alguna pieza…

CompartirElaboración: Para el crujiente de Boquerón encebollado: Espolvoreamos la cebolla por encima de los boquerones, deben quedar impregnados por las dos caras, reservar. Disponerlos separados entre un par de láminas de silpat, pasar el rodillo aplanando con cuidado los boquerones, con el horno precalentado deshidratamos los filetes a unos 100ºC,…