Etiqueta fermento

Panettone con pepitas de Chocolate
Preparación: 360 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Categoría: BolleríaPastelería
Dificultad: Fácil

Panettone con pepitas de Chocolate

26 noviembre 2021 26 26 1 Comentario
2150 visitas
CompartirPara 1kg. de masa. Elaboración de prefermento y 1ª masa  Prefermento: En un bol grande echar la levadura seca y sobre ella verter el agua tibia. Remover hasta observar que la levadura esté totalmente disuelta.. Tamizar la harina y añadir. Remover hasta integrarla perfectamente. Tapar el bol con papel film y dejar…
Pan Casero con Masa Madre
Preparación: 120 minutos
Contenido: 8 ingredientes
Categoría: Panadería
Dificultad: Medio

Pan Casero con Masa Madre

22 julio 2021 26 26 3 Comentarios
2383 visitas
CompartirTodos los pasos de la receta indicados por minutos en el enlace del vídeo: 0:00 Pre-fermento / preparar la Masa Madre 1:04 Preparación de la Masa 2:44 Autólisis 3:05 Pliegues 5:14 Fermentación en Bloque / Frío 5:52 Bollado 7:38 Segunda Fermentación 8:38 Horneado 11:38 Presentación y Corte Compartir
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