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Ramen Tonkotsu-Shoyu W-Soup con Mantequilla estilo Sapporo
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 Para el Ramen Tonkotsu-Shoyu W-Soup con Mantequilla estilo Sapporo empieza por brasear el chashu (3 horas): Dora 1200 gr. de panceta de…
• 3 octubre 2026 • 504 visitas • Pasta, Sopas
Salsa de Pimientas Pebrada
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 Para la Salsa de Pimientas Pebrada empieza por tostar las pimientas: En la sartén vacía y a fuego medio, tuesta en seco…
• 27 septiembre 2026 • 443 visitas • Salsas
Salsa Acevichada Cítrica
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 Para la Salsa Acevichada Cítrica comienza por el shot concentrado de ceviche: En el vaso de la licuadora, coloca el zumo de…
• 13 septiembre 2026 • 1300 visitas • Salsas
Vichyssoise de Pera con su Guarnición
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 Para la Vichyssoise de Pera con su Guarnición empieza por la Crema Texturizada: En una olla a fuego muy suave, derrite la…
• 27 agosto 2026 • 859 visitas • Cremas, Sopas
Arroz con Pollo de Corral en Salmorreta, Piel Crujiente y Caviar de Limón
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 Para el Arroz con Pollo de Corral en Salmorreta, Piel Crujiente y Caviar de LimónCaldo potente de pollo: Precalienta el horno a…
• 22 agosto 2026 • 816 visitas • Arroces
Tagliatelle a la Crema con Foie, Boletus y Pera Caramelizada a la Salvia
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 Para los Tagliatellea a la Crema con Foie, Boletus y Pera Caramelizada a la Salvia empieza por preparar las peras: Pelar las…
• 1 agosto 2026 • 1599 visitas • Pasta
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