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Brandada de Bacalao sobre Compota de Pimientos, Cherrys y Cerezas

Para la Brandada de Bacalao comenzaremos con la piel crujiente, para ello estiramos la piel de bacalao entre dos papeles de horno…

JhonR. • 3 mayo 2023 • 3818 visitas • Aperitivos y Snacks, Pescados, Tapas

Brandada de Bacalao Ahumado con Caramelo de Salsa Verde y Pistacho

Elaboración: Poner una olla al fuego con agua y, cuando hierva, meter dentro el bacalao. Cuando el agua vuelva a hervir apagar…

Viktor • 28 abril 2022 • 2224 visitas • Pescados

Trilogía de Bacalao al Caviar

Para la Trilogía de Bacalao al Caviar primero haremos la Brandada de bacalao fresco al pistou: Poner en sal 200 gr. de bacalao fresco…

Tommychef • 1 junio 2021 • 2003 visitas • Pescados

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