Etiqueta berenjena

Cuscús Andalusí
Para el Cuscús Andalusí comenzamos por asar las verduras: Cortar berenjena, calabacín, zanahorias, cebollas, pimientos en trozos elegantes y regulares. Aliñar con…
• 28 mayo 2026 • 1653 visitas • Ensaladas y Ensaladillas
Salsa Brava con Caldo de Berenjena
Para la Salsa Brava con Caldo de Berenjena empezamos por la infusión de berenjena: Picar groseramente la berenjena encurtida. Mezclar con 80…
• 15 febrero 2026 • 1751 visitas • Salsas
Pollo Lacado en Salsa, Patatas y Berenjenas con Pistacho y Maíz
Para el Pollo Lacado en Salsa, Patatas y Berenjenas con Pistacho y Maíz empezamos por las Berenjenas: Cortar las berenjenas en rodajas…
• 17 enero 2026 • 6440 visitas • Carnes, Salsas, Tapas
Baba Ganoush Ahumado
Para el Baba Ganoush Ahumado comenzaremos con el Asado de las Berenjenas: Precalentar el horno a 180ºC. Colocar las berenjenas enteras sobre…
• 25 agosto 2025 • 8463 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Cachopo de Ternera con Mousse de Berenjena, Sobrasada y Tres Quesos
Para el Cachopo de Ternera con Mousse de Berenjena, Sobrasada y Tres Quesos empezamos con la Mousse de berenjena y pimiento: Asa…
• 29 junio 2025 • 4765 visitas • Carnes
Berenjena con Crema ligera de Cabrales a la Miel con Lombarda y Guacamole Verde
Para la Berenjena con Crema ligera de Cabrales a la Miel con Lombarda y Guacamole Verde empezaremos por el Guacamole de hierbas…
• 13 marzo 2025 • 2155 visitas • Verduras
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