Etiqueta anchoas

Para las Banderillas Vascas empezamos por la Vinagreta: Mezcla todos los ingredientes con unas varillas hasta obtener una emulsión brillante. 60 ml.…

Para las Anchoas artesanas en Aceite de Oliva: Explicaré la receta inspirada en conserveras del Cantábrico. Posiblemente sea la técnica más completa…

Para preparar las Gildas basta con ensartar en un palillo o brocheta, los ingredientes listos y preparados. Meter las aceitunas la noche…

Para la salsa César coger el vaso de una batidora y poner el aceite junto con el huevo crudo y el diente…

Pelar, lavar y cortar en cubitos la patata. En una olla cocer un minuto las gambas peladas y limpias, retirarlas con una…