Wonton de Cangrejo y Gambas

Preparar el relleno:
En un bol, mezcla la carne de cangrejo, las gambas frías salteadas previamente en aceite con ajo picadas, el queso crema, el eneldo, el cebollino y la salsa cocktail.
Salpimenta al gusto y asegúrate de que la mezcla esté bien incorporada.

Montar los wontons:
Coloca una hoja de wonton sobre una superficie plana. Añade una cucharada de la mezcla de cangrejo y gambas en el centro de la hoja. Humedece los bordes de la hoja con un poco de agua y pliégala para formar una pequeña bolsa o un estilo similar al de la imagen. Asegúrate de que los bordes estén bien sellados para evitar que el relleno se salga durante la fritura.

Freír los wontons:
Calienta aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
Fríe los wontons en tandas, asegurándote de no sobrecargar la sartén. Fríelos hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Retíralos con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Servir:
Sirve los wontons calientes con una guarnición de salsa agridulce o de cocktail adicional o una salsa de tu elección para acompañar.