Pollo con Champiñones a la Crema de Maíz Tostado

Elaboración:

Fileteamos la pechuga de pollo y la cortamos en tiras

Calentamos el aceite en una sartén, doramos la carne del pollo y cuando esté la echamos en una fuente. Mientras se hace el pollo, lavamos y cortamos los champiñones y después de hacer el pollo y reservarlo, en la misma sartén, echamos un poco de aceite y el ajo machacado, dorar y echar los champis cortados.

Mientras hervir la nata líquida, retirar del fuego y echar el maíz tostado Mr. Corn en polvo (procesado en robot de cocina). Reservar.

Reducir, cuando se consuma el agua que sueltan los champiñones, ponemos las tiras de pollo, echamos la nata líquida con maíz tostado y la pastilla de caldo desmenuzada.

A fuego suave, mezclamos hasta que empiece a espesar la salsa. Ya está listo.

Podemos acompañar con un arroz con salsa de soja y/o unas patatas fritas, al gusto.