Italiana

Tapa de Bife con Bulbos y Hongos en Salsa de Vino y Láminas de Calabaza Anco en Manteca Chimichurri
Preparación: 45 minutos
Contenido: 23 ingredientes
Categoría: Carnes
Dificultad: Medio

Tapa de Bife con Bulbos y Hongos en Salsa de Vino y Láminas de Calabaza Anco en Manteca Chimichurri

1 junio 2021 26 26 2 Comentarios
2392 visitas
CompartirElaboración: Cubos: Mezclar el vino tinto caliente con las hierbas y la gelatina hidratada, verter en una placa pequeña rectangular para que cuando se solidifique la gelatina podamos cortar unos cubos, dejar enfríar. Hidrata con un poco de agua caliente el ají molido y el pimentón. A los 3 min.…
Papardelle de Zanahoria con Trufa Negra y Verduras Salteadas
Preparación: 40 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Papardelle de Zanahoria con Trufa Negra y Verduras Salteadas

1 junio 2021 26 26 2 Comentarios
1672 visitas
CompartirElaboración: Pelar y hervir las zanahorias hasta que estén tiernas. Procesarlas hasta formar un puré liso. Trabajar con la harina, los huevos, el agua y la sal hasta lograr una masa lisa. Continuar trabajando con la máquina de pasta pasando los rodillos hasta que queden finos, estirar y cortar en…
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