Internacional

CompartirPara la Magdalena de Queso Azul con Arándanos y Crema de Foie prepara el relleno de foie: En un bol pequeño, mezcla el foie gras con la nata líquida hasta obtener una textura cremosa. Reserva en el frigorífico para que tome cuerpo mientras preparas las magdalenas. Preparar la masa de…

CompartirPara la Ensalada Waldorf Versión empezamos con las nueces caramelizadas: En una sartén antiadherente, añade las 2 cucharadas de azúcar y la cucharadita de agua. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se derrita y comience a caramelizarse. Incorpora las nueces troceadas al caramelo y mézclalas rápidamente para recubrirlas…

CompartirPara el Crumble de Frutos Rojos con Crema Chantilly prepara la base de crumble: En un bol, mezcla la harina, la almendra molida y el azúcar moreno. Añade la mantequilla fría y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa con grumos pequeños. Reserva en la nevera mientras preparas…

CompartirPara el Pollo Sichuan prepara el pollo: Mezcla la maicena, la harina, la sal y la pimienta blanca en un bol. Reboza los trozos de pollo en la mezcla seca. Fríe los trozos de pollo en aceite caliente (a unos 180 °C) hasta que estén dorados y crujientes. Escurre sobre…

CompartirPara el Tartar Vegano comenzaremos con base de aguacate: Corta el aguacate en dados pequeños y mezcla con la sal, el aceite de oliva, el vinagre de Jerez y el cebollino fresco picado. Reparte una fina capa de esta mezcla en cada plato, formando la base del tartar. Dados de…

CompartirPara el Pan de Maíz y Finas Hierbas prepara los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, la harina integral, la sal, el azúcar, la cúrcuma y las finas hierbas. Remueve bien para distribuir uniformemente. Activar la levadura: Disuelve la levadura fresca…