Categoría: Tapas

Salsa Dip Ibérica de Quesos
Preparación: 15 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Dificultad: Fácil

Salsa Dip Ibérica de Quesos

29 marzo 2022 25 26 2 Comentarios
1271 visitas
CompartirElaboración: Comenzar incorporando al vaso de la batidora, el queso rallado o en trozos y triturar. Retirar y reservar. Incorporar el chorizo y triturar. Reservar. Añadir el pimiento y la cebolla al vaso y triturar. Echar a un sauté a fuego medio un poco de aceite y la cebolla y…
Pollo Marinado Extra Crujiente
Preparación: 30 minutos
Contenido: 23 ingredientes
Categoría: CarnesTapas
Dificultad: Fácil

Pollo Marinado Extra Crujiente

29 marzo 2022 25 26 2 Comentarios
1712 visitas
CompartirElaboración: Para la salsa especiada, mezclar todos los ingredientes en un cazo y llevar a ebullición. Mezclar las especias del marinado en un bol, echar los trozos de pollo en tiras, remover bien el conjunto y tapar, meter en la nevera durante 1 hora. Preparar la mezcla del empanado, en…
Pimientos del Piquillo rellenos de Pescado y Marisco con toque Floral
Preparación: 35 minutos
Contenido: 23 ingredientes
Categoría: MariscoPescadosTapas
Dificultad: Fácil

Pimientos del Piquillo rellenos de Pescado y Marisco con toque Floral

28 marzo 2022 26 25 1 Comentario
3023 visitas
CompartirElaboración: En un cazo ponemos a infusionar la nata y la leche con las carcasas de los mariscos y pescados. Formas de hacer pescado y marisco: 1. Pasando por la sartén todos los pescados y mariscos para luego desglasar con brandy y una vez evaporado añadir el resto de leche…
Quiche de Cebolla, Espinacas, Pimiento con Maíz frito y Mr. Corn
Preparación: 60 minutos
Contenido: 14 ingredientes
Dificultad: Fácil

Quiche de Cebolla, Espinacas, Pimiento con Maíz frito y Mr. Corn

28 marzo 2022 24 25 1 Comentario
3201 visitas
CompartirElaboración: Precalentar el horno a 180º. Desenrollar la lámina de masa brisa y forrar con ella un molde desmoldable de tarta individual. Pinchar el fondo varias veces con un tenedor (o poner garbanzos) y cubrirla con papel que envuelve la masa, presionar bien las paredes para que no se bajen…
Pollo con Verduras y Cerveza a la Soja
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: CarnesTapasVerduras
Dificultad: Fácil

Pollo con Verduras y Cerveza a la Soja

21 marzo 2022 26 25 2 Comentarios
2202 visitas
CompartirElaboración: Hervir la cerveza junto con la Soja hasta prácticamente reducir el líquido, (obtendremos una salsa con la que bañaremos el pollo más tarde). Reservar. Cortar las verduras en juliana y las pechugas en trozos pequeños, o láminas finas. En una sartén al fuego, doramos bien el pollo con los…
Pollo Thai en Brocheta a la Parrilla con Sobrasada y Chimichurri
Preparación: 60 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Dificultad: Fácil

Pollo Thai en Brocheta a la Parrilla con Sobrasada y Chimichurri

21 marzo 2022 25 26 2 Comentarios
2378 visitas
CompartirElaboración: En un bol, diluir en zumo de 1/2 lima el coco en polvo (sino se dispone, procesar coco rayado en robot de cocina), diluir la miel con la ralladura de lima y mezclar el resto de ingredientes, a excepción del pollo, debe quedar una salsa levemente densa.   Preparar…
Tostones de Plátano Macho con Gambas en Crema salada de Piña Colada
Preparación: 30 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Dificultad: Fácil

Tostones de Plátano Macho con Gambas en Crema salada de Piña Colada

19 marzo 2022 26 25 1 Comentario
2155 visitas
CompartirElaboración: Tostones, cortar las puntas a los plátanos macho y retirarles la piel haciendo un corte longitudinal. Cortar porciones de unos 2 cm. Poner abundante aceite en una sartén o cazo y cuando esté caliente añadir los trozos y hacer durante unos minutos, hasta que se hablanden. Cuando se doren…
Mejillones en Caldo de Pollo, Puerros y Cebolletas a la Soja
Preparación: 15 minutos
Contenido: 7 ingredientes
Categoría: MariscoTapas
Dificultad: Fácil

Mejillones en Caldo de Pollo, Puerros y Cebolletas a la Soja

19 marzo 2022 25 26 1 Comentario
1481 visitas
CompartirElaboración: Limpiar muy bien los mejillones en agua fría para quitarles las barbas e impurezas que puedan tener en la concha. Podemos usar el reverso de un cuchillo (puntilla) para limpiar bien la cáscara.   Pelar y lavar el verde de cebolleta y de puerro, cortar en juliana fina, poner…
Tapa de Bacon con Butifarra en Filo y Mermelada agridulce de Tomate cítrico
Preparación: 30 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Dificultad: Fácil

Tapa de Bacon con Butifarra en Filo y Mermelada agridulce de Tomate cítrico

16 marzo 2022 25 26 1 Comentario
1707 visitas
CompartirElaboración: Picar la cebolla, las butifarras y el bacon. En una sartén con un poco de mantequilla saltear la cebolla hasta pocharla, reservar, en la misma sartén hacer el bacon y la butifarra, cuando estén bien hechas añadimos la cebolla, sazonar y reservar. Extender las láminas de pasta filo sobre la mesa…
Huevos Benedict
Preparación: 40 minutos
Contenido: 14 ingredientes
Dificultad: Fácil

Huevos Benedict

16 marzo 2022 25 26 2 Comentarios
2107 visitas
CompartirPara los huevos Benedict derretir la mantequilla y dejar reposar, pasar por colador de tela tipo estameña fina. Salsa holandesa, en un bol al baño María en fuego suave poner las yemas de huevo, sal y pimienta y batir con unas varillas, mientras batimos añadimos el vinagre, vamos añadiendo la…
Croquetas de Cocido Madrileño
Preparación: 120 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Dificultad: Fácil

Croquetas de Cocido Madrileño

11 marzo 2022 26 25 1 Comentario
1310 visitas
CompartirElaboración: En una olla echar mantequilla y el aceite,  añadir la media cebolla picada, sofreír. A continuación echar la harina y remover y trabajar un poco para quitar el sabor crudo de la harina.   Mezclar la leche, la nata y el caldo, e ir incorporando poco a poco sin…
Pescado Frito adobado con Rebozado Crujiente Kentucky
Preparación: 30 minutos
Contenido: 20 ingredientes
Dificultad: Fácil

Pescado Frito adobado con Rebozado Crujiente Kentucky

11 marzo 2022 26 25 1 Comentario
2126 visitas
CompartirElaboración: En un bol echar todos los ingredientes del adobo y mezclar bien con ayuda de unas varillas hasta obtener una especie de mahonesa ligera. Introducir en esta mezcla el pescado en trozos al gusto, remover bien y dejar reposar en nevera al menos 4 horas.   Por otro lado…
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