Categoría: Tapas

Brioche Katsu
Para el Brioche Katsu empezamos por el Pato crujiente: Desmenuza los muslos retirando piel y huesos*. Deshilacha la carne y sazona ligeramente,…
• 4 enero 2026 • 8547 visitas • Bocadillos, Carnes, Tapas
Queso Frito Rizado
Para el Queso Frito Rizado empieza por el queso: Corta bastones de un cm. de ancho por ocho de largo y reserva…
• 3 enero 2026 • 2062 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Crujientes y Enrollados
Para los Crujientes y Enrollados prepara los ingredientes fríos: Mezcla y tamiza las harinas con azúcar y la sal en un bol…
• 2 enero 2026 • 2472 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Foie Gras en Cubalibre
Para el Foie Gras en Cubalibre empezamos con la reducción aromática: Colocar el refresco de cola (Coca-Cola) con las pieles de cítrico…
• 31 diciembre 2025 • 3330 visitas • Tapas
Ravioli de Mar con Salsa de Azafrán al Vermut
Para el Ravioli de Mar con Salsa de Azafrán al Vermut empezamos con la cocción y limpieza del txangurro: Cuece los centollos…
• 20 diciembre 2025 • 6003 visitas • Marisco, Pescados, Tapas
Foie Gras al Oporto Blanco y Pimienta de Timut
Para el Foie Gras al Oporto Blanco y Pimienta de Timut prepara el material necesario: Molde tipo terrina o molde rectangular de…
• 15 diciembre 2025 • 2009 visitas • Tapas
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