Categoría: Tapas

Pollo Lacado en Salsa, Patatas y Berenjenas con Pistacho y Maíz

Para el Pollo Lacado en Salsa, Patatas y Berenjenas con Pistacho y Maíz empezamos por las Berenjenas: Cortar las berenjenas en rodajas…

TChef • 17 enero 2026 • 6511 visitas • Carnes, Salsas, Tapas

Mini Hamburguesas

Para las Mini Hamburguesas empezamos con la Carne: Aliñar la carne al gusto. Formar 12 hamburguesas de 75 gr. ligeramente más grandes…

Viktor • 10 enero 2026 • 4461 visitas • Comida rápida, Hamburguesas, Tapas

Bocadillo de Calamares con Mayonesa de Manzana y Piparras

Para el Bocadillo de Calamares con Mayonesa de Manzana y Piparras empieza por preparar los calamares: Corta los tubos en anillas de…

Moha • 9 enero 2026 • 10848 visitas • Bocadillos, Salsas, Tapas

Panceta Ibérica Glaseada

Para la Panceta Ibérica Glaseada prepara la panceta: Con la piel perfectamente seca, pincha SOLO la piel con aguja o punzón (sin…

OptimusPrime • 7 enero 2026 • 6581 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes, Tapas

Croquetas de Queso Idiazábal

Para las Croquetas de Queso Idiazábal empezamos por la Infusión láctea: Calienta leche con nata sin hervir (80–85 °C). Añade el Idiazábal…

Sergio • 5 enero 2026 • 4853 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Dumplings de Ropa Vieja Sobre Caldo de Cocido

Para los Dumplings de Ropa Vieja sobre Caldo de Cocido empezamos por el relleno de los dumplings: Cebolla blanca, brunoise fina: 120…

Marco • 4 enero 2026 • 6011 visitas • Aperitivos y Snacks, Sopas, Tapas

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