Categoría: Pastelería

CompartirElaboración: Para la base: Triturar las galletas con el cacao y el resto de ingredientes, añadir al final la mantequilla fundida, mezclar bien la masa y con ella formar una base sobre un molde engrasado. (este paso puede hacerse rápidamente en una batidora de vaso)   Dividir la nata en…

CompartirElaboración: Ponemos a calentar la nata en un cazo sin llegar a hervir. Retiramos del fuego y añadimos el chocolate en trozos Sin parar de remover añadimos la crema de cacao, integramos todo bien. Dejar templar y después meter en la nevera para que esté bien frío. Sacar la elaboración…

CompartirElaboración: Poner al fuego el azúcar y las frambuesas para descongelarlas. Dejar enfriar y triturar con la ayuda de una batidora. Batir y montar la crema de leche bien fría, una vez montada mezclar con movimientos envolventes con la leche condensada. Agregar las frambuesas y mezclar bien. Incorporar el chocolate…

CompartirElaboración: En una bolsa machacar las oreo (podemos sacar el relleno de la mitad de las galletas para incorporarlo después a la leche condensada con la vainilla). En un bol con batidora eléctrica de varillas echamos la nata líquida o crema de leche, batir hasta casi montar. Una vez está,…

CompartirElaboración: En un robot de cocina batir todos los ingredientes a excepción del estabilizante, los huesitos y las cookies. Echamos el resultado en un cazo al fuego, justo antes de que hierva añadimos el estabilizante y removemos bien. Dejamos reposar medio día para mejorar el resultado. Mantecar el helado en…

CompartirElaboración: Engrasar una bandeja o molde rectangular de 30 cm., colocar papel sulfurizado en el fondo, engrasar y enharinar. Mientras en un bol tamizar la harina junto con el bicarbonato, la sal y el cacao en polvo, reservar. Precalentar el horno a 180°C. En otro bol mezclar los huevos junto…