Categoría: Pastelería

Brownie Casero Jugoso con Nueces y Chips de Chocolate
Para el Brownie Casero Jugoso con Nueces y Chips de Chocolate precalienta el horno a 170 °C con calor arriba y abajo,…
23 septiembre 20252507 visitasPastelería
Mousse de Chocolate y Caramelo Salado con Glaseado Brillante
Para la Mousse de Chocolate y Caramelo Salado con Glaseado Brillante: Prepara la Carcasa de Chocolate (Cilindro): Prepara una tira de acetato…
21 septiembre 20253225 visitasPastelería
Espuma de Toffee con Yogur Griego a la Vainilla y Frutas Asadas Estofadas
Para la Espuma de Toffee con Yogur Griego a la Vainilla y Frutas Asadas Estofadas empezamos con la Espuma de toffee: En…
17 septiembre 20251803 visitasPastelería
Brazo de Gitano Especiado con Frambuesas, Queso Crema y Miel de Ajo Negro
Para el Brazo de Gitano Especiado con Frambuesas, Queso Crema y Miel de Ajo Negro empezamos con el Bizcocho Gioconda salado con…
16 septiembre 20251941 visitasPastelería
Masa Quebrada
Para la Masa Quebrada o Pâte Brisée empezamos con la preparación inicial: Tamizar la harina sobre la mesa de trabajo o en…
15 septiembre 20253926 visitasPastelería
Tronco de Chocolate Relleno de Crema de Whisky y Café
Para el Tronco de Chocolate Relleno de Crema de Whisky y Café empezamos con el Bizcocho Gioconda: Batir huevos, azúcar, vainilla y…
8 septiembre 20253227 visitasPastelería
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