Categoría: Pasta

CompartirPara los Tallarines con Gambas en Salsa de Toronjil y Limón limpia las gambas y reserva las cabezas y carcasas. Cocina los tallarines según las instrucciones del fabricante en agua con sal y una hoja de laurel. Escúrrelos y reserva. Mientras se cuecen, en una sartén grande derrite la mitad…

CompartirCocina la pasta según las instrucciones del paquete en agua con sal (puedes enriquecer con un poco de caldo deshidratado) hasta que esté al dente. Reserva una taza de agua de la cocción y escurre la pasta. Mientras se cocina la pasta, fríe el bacon en una sartén grande hasta…

CompartirPara la Fideuá de Calamar con Alioli de Miel y Tinta, comienza haciendo un sofrito con el aceite de oliva caliente en una paellera. Agrega los pimientos verdes y rojos, la cebolla y el ajo bien picados. Cocina hasta que estén tiernos y ligeramente tostados, retira y reserva. En la…

CompartirPara los Fideos Udon mezcla todos los ingredientes de la salsa en un bol y reserva. Cocina los fideos udon en agua hirviendo durante aproximadamente 1-2 minutos o según las instrucciones del fabricante. Enjuaga con agua fría, escurre y reserva. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la manteca…

CompartirPara los Tallarines con Crema de Parmesano a la Trufa y Frutos secos cocina los 400 gr. de tallarines en agua con sal según las instrucciones del fabricante hasta que estén al dente. Escúrrelos, reservando un poco de agua de la cocción. En una sartén grande, calienta el aceite de…

CompartirPara la Lasagna de Carne con Chorizo, Tapenade y Pesto prepara la Salsa de Carne: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados. Agrega la carne picada y cocínala, una vez esté desmenuzada, suelta…