Categoría: Marisco
Elaboración: Para el caldo: En una cazuela amplia con un poco de aceite marcar los camarones rojos y las cabezas de gamba un…
Elaboración: Hervir agua, cocinar los espagueti al dente y durante este proceso, cortar la mitad de las chalotas en juliana fina, y…
Elaboración: Limpiar las cebolletas, lavar y cortar en rodajas. Colocar en un cazo grande, todos los ingredientes excepto el cebollino, el tofu,…
Elaboración: Echamos el aceite en la paella al fuego, sofreímos un poco la cebolla, el pimiento y el ajo, y cuando estén…
Elaboración: Retirar toda la carne de la centolla y reservar. Verter un chorrito de aceite en un cazo y rehogar, cebolla…
Elaboración: Pelar las gambas, retirándo la cabeza y parte del resto del cuerpo o carcasa*. Dejamos la parte de la cola. Reservar.…
Elaboración: Sashimi de Atún: Corta unos tacos de atún e introdúcelos en un «tupper» con aceite de jengibre*, salsa de soja a partes…
Elaboración: Limpiar bien los calamares. Añadimos ralladura de lima, la mitad de leche y un poco de aceite de oliva. Ponemos las…
Elaboración: Salsa Curry: Calienta a fuego suave una sartén con aceite de oliva y añade mantequilla. Pela la cebolla y pícala lo más…