Categoría: Marisco

Langosta con Puré Denso
Preparación: 90 minutos
Contenido: 19 ingredientes
Categoría: CremasMarisco
Dificultad: Fácil

Langosta con Puré Denso

19 marzo 2025 39 40 2 Comentarios
3639 visitas
CompartirPara la Langosta con Puré Denso empezamos con la cocción de la langosta: En una olla grande, lleva a ebullición suficiente agua con la sal y la hoja de laurel. Introduce las langostas y cuécelas durante 6-7 minutos. Retira y sumérgelas en un bol con hielo y agua para cortar…
Salpicón Versión
Preparación: 40 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Dificultad: Fácil

Salpicón Versión

15 marzo 2025 39 41 2 Comentarios
2997 visitas
CompartirPara el Salpicón Versión prepara la base de aguacate y wakame*: Hidrata el wakame en agua fría durante 10 minutos, escurre bien, seca, aliña y reserva. Para la emulsión de aguacate, tritura la pulpa de aguacate con los pimientos verdes fritos en aceite, el plancton, el caldo, el aceite de…
Gulas con Pulpo y Portobello al Ajillo con Aceite Verde
Preparación: 30 minutos
Contenido: 8 ingredientes
Categoría: MariscoPescadosTapas
Dificultad: Fácil

Gulas con Pulpo y Portobello al Ajillo con Aceite Verde

3 marzo 2025 40 41 2 Comentarios
5451 visitas
CompartirPara las Gulas con Pulpo y Portobello al Ajillo con Aceite Verde prepara el aceite verde: En el vaso de la batidora, colocar 2 dientes de ajo pelados, las hojas de perejil (reservar algunos tallos gruesos) y 70 ml de aceite de oliva. Triturar hasta obtener una salsa verde homogénea.…
Gambas Bilbo
Preparación: 60 minutos
Contenido: 8 ingredientes
Categoría: MariscoTapas
Dificultad: Fácil

Gambas Bilbo

27 febrero 2025 40 41 2 Comentarios
5956 visitas
CompartirPara las Gambas Bilbo pela las gambas y prepara el aceite: Usaremos las cabezas y cáscaras. Reservar la carne en frío. Calentar el aceite de oliva en un cacillo o sartén honda a fuego medio. Freír bien las cáscaras y cabezas de las gambas hasta que estén doradas y crujientes…
Mariscada en Salsa Cremosa de Cítricos y Hierbas
Preparación: 35 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Categoría: MariscoTapas
Dificultad: Fácil

Mariscada en Salsa Cremosa de Cítricos y Hierbas

10 febrero 2025 41 42 2 Comentarios
4125 visitas
CompartirPara la Mariscada en Salsa Cremosa de Cítricos y Hierbas prepara los mariscos: Lava los mejillones y retira las barbas. Seca las gambas y los pulpitos con papel absorbente. Saltea los mariscos: En una sartén grande con un poco de aceite de oliva, dora los pulpitos a fuego alto 2-3…
Arroz con Bogavante
Preparación: 90 minutos
Contenido: 18 ingredientes
Categoría: ArrocesMarisco
Dificultad: Fácil

Arroz con Bogavante

26 enero 2025 42 43 2 Comentarios
4397 visitas
CompartirPara el Arroz con Bogavante prepara el fumet o caldo de pescado: En una olla grande con un poco de aceite sofríe la morrala, el puerro, la zanahoria, el tomate, los ajos y la hoja de laurel, agrega el agua. Lleva a ebullición, espumando la superficie para retirar impurezas. Cocina…
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