Categoría: Bebidas

Una pequeña cantidad de chocolate negro rallado muy fino, opcional Elaboración paso a paso Enfría la copa. Déjala unos minutos en el congelador o llénala de hielo mientras preparas el cóctel. Retira el hielo y seca la copa antes de servir. Prepara la coctelera. Llénala aproximadamente hasta dos tercios con…

Para el Cocktail John Collins prepara el sirope 2:1: Mezcla dos partes de azúcar con una parte de agua caliente hasta disolver. Enfría antes de utilizarlo. Los 10–12 ml. indicados aportan dulzor sin enmascarar la ginebra ni el limón. Prepara la base: Añade a la coctelera los 60 ml. de…

Para el Antigua Usanza Cocktail enfría el vaso y prepara el hielo: Utiliza un vaso Old Fashioned de base pesada. Enfríalo previamente y prepara un cubo grande de hielo compacto, idealmente de unos 5 cm. Un bloque grande reduce la superficie expuesta y facilita controlar la dilución. Mezcla los ingredientes:…

Para la Leche de Arroz y Coco enjuaga el arroz: Enjuaga el arroz blanco (redondo o de grano largo) bajo el grifo, moviéndolo con la mano, hasta que el agua salga clara. Este paso elimina el almidón superficial que si se queda, te da una leche turbia y algo pegajosa…

Para la Chicha de Arroz Venezolana empezamos por el Remojo: Lava el arroz hasta que el agua salga clara. Déjalo remojar en las 4 tazas de agua junto con la rama de canela entre 8 y 12 horas. Esto hidrata el grano, reduce el tiempo de cocción y permite que…

Para el Asia Fusión Cocktail empezamos por la base cromática: En el fondo de un vaso alto o copa balón, introduce los dados de fruta del dragón roja y los 3 lichis. La Maceración: Con un mortero, presiona suavemente las frutas para liberar sus jugos. Verás cómo el lichi suelta…