Categoría: Arroces

Risotto de Setas y Hongos al toque de Trufa
CompartirElaboración:   Empezamos este risotto preparando el caldo de verduras. En una sartén con un poco de aceite empezamos a pochar las verduras. La…
14 noviembre 20212814 visitasArroces
Paella Valenciana de Marisco emplatada
CompartirElaboración: Echamos el aceite en la paella al fuego, sofreímos un poco la cebolla, el pimiento y el ajo, y cuando estén…
12 noviembre 20213617 visitasArroces, Marisco
Arroz Meloso con Bogavante
CompartirElaboración: Trocear los bogavantes (cuerpo y cabeza) y hervir sus pinzas unos 4 min. Reservar el coral de la cabeza. Sofreír los…
27 julio 20212074 visitasArroces
Tarta de Arroz con Leche
CompartirElaboración: Hidratar hojas de gelatina. Hacer base de galleta, triturando éstas y mezclando con mantequilla fundida, poner en el molde o vasos…
26 junio 20212314 visitasArroces, Pastelería
Arroz con Leche Cremoso Especiado
CompartirElaboración: La noche antes dejar en remojo la canela y la vainilla con la mitad de la leche. Añadimos las peladuras de…
26 junio 20212155 visitasArroces, Pastelería
Arroz A Banda
CompartirElaboración del Arroz A banda: Preparar el fumet: Primero sofreír el ajo, la ñora y el tomate con el aceite (colamos y…
23 junio 20212183 visitasArroces
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