Categoría: Arroces

Risotto de Setas y Hongos al toque de Trufa
Preparación: 40 minutos
Contenido: 15 ingredientes
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Risotto de Setas y Hongos al toque de Trufa

14 noviembre 2021 27 27 2 Comentarios
2623 visitas
CompartirElaboración:   Empezamos este risotto preparando el caldo de verduras. En una sartén con un poco de aceite empezamos a pochar las verduras. La cebolla y el ajo se pocharán a fuego lento. Cuando la cebolla esté blanda será el momento de ponerle las setas. Las setas sueltan mucha agua, esperaremos a…
Paella Valenciana de Marisco emplatada
Preparación: 60 minutos
Contenido: 14 ingredientes
Categoría: ArrocesMarisco
Dificultad: Fácil

Paella Valenciana de Marisco emplatada

12 noviembre 2021 27 27 2 Comentarios
3395 visitas
CompartirElaboración: Echamos el aceite en la paella al fuego, sofreímos un poco la cebolla, el pimiento y el ajo, y cuando estén hechos lo retiramos conservando el aceite, en ese mismo aceite de hacer ajo, pimiento y cebolla, cuando esté caliente añadir la sepia y el calamar, sofreímos 3 min.…
Arroz Meloso con Bogavante
Preparación: 45 minutos
Contenido: 15 ingredientes
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Arroz Meloso con Bogavante

27 julio 2021 27 27 2 Comentarios
1972 visitas
CompartirElaboración: Trocear los bogavantes (cuerpo y cabeza) y hervir sus pinzas unos 4 min. Reservar el coral de la cabeza. Sofreír los ajos picados , con el laurel, el pimiento y la cebolla troceada en una cazuela con un buen chorro de aceite. Añadir el coral de los bogavantes. Agregar…
Tarta de Arroz con Leche
Preparación: 100 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: ArrocesPastelería
Dificultad: Fácil

Tarta de Arroz con Leche

26 junio 2021 27 27 3 Comentarios
2149 visitas
CompartirElaboración: Hidratar hojas de gelatina. Hacer base de galleta, triturando éstas y mezclando con mantequilla fundida, poner en el molde o vasos e ir aplastando hasta que nos quede base compacta, reservar en nevera. En una cazuela ponemos el arroz y añadimos 200ml. de agua hasta cubrir. Cocinamos a fuego…
Arroz con Leche Cremoso Especiado
Preparación: 50 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Categoría: ArrocesPastelería
Dificultad: Fácil

Arroz con Leche Cremoso Especiado

26 junio 2021 27 27 2 Comentarios
2039 visitas
CompartirElaboración: La noche antes dejar en remojo la canela y la vainilla con la mitad de la leche. Añadimos las peladuras de lima, limón y naranja, hervimos todo a fuego lento durante unos 15-20 min., pasado este tiempo añadimos el resto de la leche muy caliente. Cocer y remover constantemente…
Arroz A Banda
Preparación: 45 minutos
Contenido: 9 ingredientes
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Arroz A Banda

23 junio 2021 27 27 2 Comentarios
2077 visitas
CompartirElaboración del Arroz A banda: Preparar el fumet: Primero sofreír el ajo, la ñora y el tomate con el aceite (colamos y reservamos un 80% de ese aceite), echamos la morralla y sofreímos otro poco, añadir agua u otro caldo de pescado para reforzar el sabor de este, cocer durante…
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