Zulema

  • Cooking Nivel: Experto
  • Última visita: 3 weeks antes
  • Miembro desde: 04 octubre 2021
  • Visitas al perfil: 90678
Enviar Mensaje Privado a Zulema
También puedes presionar Ctrl + Intro para enviar el mensaje.
Corte de Parmesano con Salsa Bitter
Para el Corte de Parmesano con Salsa Bitter comenzamos con el Helado de parmesano: Hidrata la hoja de gelatina en agua fría…
24 julio 20257035 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería, Tapas
Fresa y Cava en Sorbete Granizado
Para la Fresa y Cava en Sorbete Granizado prepara el sirope base: En un cazo, calienta el agua con el azúcar hasta…
24 julio 20252815 visitasBebidas, Coctelería
Panecillos de Leche
Para los Panecillos de Leche preparar la masa (15 min. aprox.): Mezclar la harina con el azúcar y la sal en un…
15 julio 20254474 visitasBollería, Panadería, Pastelería
Huevo Poché con Patata Revolcona, Torrezno, Setas y Crujientes
Para el Huevo Poché con Patata Revolcona, Torrezno, Setas y Crujientes prepara los Torreznos crujientes (pueden hacerse con antelación): Escaldar la panceta…
14 julio 20252409 visitasTapas
Plátano a la Brasa Caramelizado con Helado de Caramelo Salado
Para el Plátano a la Brasa Caramelizado con Helado de Caramelo Salado prepara el helado de caramelo salado: En un cazo, hacer…
13 julio 20252085 visitasPastelería
Caldo con Udon
Para el Caldo con Udon prepara el Dashi (Caldo Base): En una olla grande, combina el agua y el kombu. Deja reposar…
8 julio 20257949 visitasPasta, Sopas
Canelones Rellenos Gourmet Gratinados con Bechamel Trufada
Preparar el Relleno de Carne (Ragú): Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la…
6 julio 20259661 visitasPasta
Mapo Tofu
Para el Mapo Tofu empezamos preparando el Tofu: En una olla grande, hierve agua con 1 cucharadita de sal. Con cuidado, añade…
5 julio 20254585 visitasSalsas, Tapas
Mermelada Exótica
Para la Mermelada Exótica prepara los Elixires Frutales: Lichis y Rambutanes: Pela y deshuesa cuidadosamente ambas frutas. Pica la mitad de los…
2 julio 20252532 visitasPastelería
Ajoblanco de Coco con Salpicón de Gambas
Para el Ajoblanco de Coco con Salpicón de Gambas prepara el Ajoblanco de Coco: Si las almendras no son marcona o no…
1 julio 20255210 visitasCremas, Marisco, Sopas
Tosta con Guacamole, Pico de gallo, Anchoas y Aceite de Aceituna Negra
Para la Tosta con Guacamole, Pico de gallo, Anchoas y Aceite de Aceituna Negra prepara el aceite de aceituna negra: Triturar las…
30 junio 20255676 visitasAperitivos y Snacks, Comida rápida, Tapas
Cachopo de Ternera con Mousse de Berenjena, Sobrasada y Tres Quesos
Para el Cachopo de Ternera con Mousse de Berenjena, Sobrasada y Tres Quesos empezamos con la Mousse de berenjena y pimiento: Asa…
29 junio 20254666 visitasCarnes
Tarta de Manzana por Capas
Para la Tarta de Manzana por Capas empezaremos con el Helado de leche merengada (mín. 4 h antes): Infusionar la leche con…
28 junio 20259620 visitasPastelería
Empanadas Crujientes Rellenas de Carne con Salsa Criolla
Para las Empanadas Crujientes Rellenas de Carne con Salsa Criolla empezaremos por la Masa aunque puedes optar por una comprada: Mezclar la…
26 junio 202512503 visitasCarnes, Salsas, Tapas
Tartar de Atún Rojo sobre Salmorejo de Marisco y Gazpacho de Aguacate con Wasabi
Tartar de Atún Rojo sobre Salmorejo de Marisco y Gazpacho de Aguacate con Wasabi empezaremos por la elaboración del salmorejo: Cortar todos…
25 junio 20257275 visitasCremas, Marisco, Pescados
Bocadillo de Bogavante con Pan Brioche
Para el Bocadillo de Bogavante con Pan Brioche empezaremos con la cocción del bogavante: Cocido al vapor (o en agua) durante 5-6…
24 junio 20255206 visitasBocadillos, Marisco
Pastel Hojaldrado 4Q
Para el Pastel Hojaldrado 4Q precalienta el horno a 200 °C, calor arriba y abajo: Extiende una lámina (o dos opcional) de hojaldre…
23 junio 20256684 visitasComida rápida, Pastelería, Tapas
Torrija de Brioche Caramelizada con Helado de Vino Tinto y Crema de Vainilla
Para la Torrija de Brioche Caramelizada con Helado de Vino Tinto y Crema de Vainilla empezaremos con el Helado de vino tinto…
22 junio 20252521 visitasPastelería
Pastel Ruso con Melocotón
Para el Pastel Ruso con Melocotón: Monta claras con azúcar y obtener un merengue consistente. Mezcla ambas almendras en polvo y añade…
22 junio 20253990 visitasPastelería
Spaghetti del Pescatore
Para los Spaghetti del Pescatore comenzamos abriendo los mejillones: Limpia muy bien los mejillones. En una olla caliente con 1 cda. de…
22 junio 20259509 visitasMarisco, Pasta
RegistroRecuperar Contraseña
Usuario
Contraseña
Confirmar Contraseña
Email
Usuario o email