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Para la Salsa Brava con Caldo de Berenjena empezamos por la infusión de berenjena: Picar groseramente la berenjena encurtida. Mezclar con 80…
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Tortilla de Patata con Cebolla y Morcillas
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Patatas Arrugadas Rellenas de Huevo de Codorniz con Alioli y Caviar
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• 13 febrero 2026 • 6950 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Maíz Evolución
Para el Maíz Evolución empezamos con el caramelo (fuego medio): Cuando esté ámbar claro, añade las palomitas. Remueve rápido para naparlas completamente.…
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Tortilla de Patata con Cebolla y Puerro Confitado, Pasas y Bacalao ahumado
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• 7 febrero 2026 • 6732 visitas • Aperitivos y Snacks, Bocadillos, Tapas
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• 7 febrero 2026 • 5722 visitas • Pastelería
Tortilla de Patata con Sobrasada y Cebolla Caramelizada a la Miel
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Brownie de Limón
Para el Brownie de Limón precalentar horno a 175 ºC (calor arriba y abajo): Forrar el molde de 20 × 20 cm…
• 6 febrero 2026 • 2234 visitas • Pastelería
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Para las Samosas de Morcilla con Compota Especiada empezamos con la Compota especiada: En un cazo, añadir la manzana, pera, azúcar, agua,…
• 3 febrero 2026 • 3303 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
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Para las Croquetas de Gambas al Ajillo empecezamosCaldo y aceite intenso de gambas (clave del sabor) Pela las gambas. Reserva los cuerpos…
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