Etiqueta yuzu

Vieira con Espárragos Verdes en Salsa Cítrica
Para la Vieira con Espárragos Verdes en Salsa Cítrica empezamos con los Espárragos (verde intenso y al dente): Cortar los espárragos a…
• 18 enero 2026 • 5579 visitas • Marisco, Salsas
Mermelada de Cítricos al Cointreau
Para la Mermelada de Cítricos al Cointreau empieza con la base cítrica: En un cazo amplio, mezcla los zumos con el puré…
• 19 diciembre 2025 • 5773 visitas • Pastelería
Paté de Katsuo
Para el Paté de Katsuo empieza por escurrir bien el atún: Pela los dientes de ajo y retira el germen. Reserva para…
• 16 diciembre 2025 • 10596 visitas • Carnes
Salmón Ahumado al Romero con Txangurro y Jugo Ligado de Membrillo Asia
Para el Salmón Ahumado al Romero con Txangurro y Jugo Ligado de Membrillo Asia empezamos con Curado y ahumado del salmón: Curado…
• 27 agosto 2025 • 4125 visitas • Marisco, Pescados
Asia Hot Dog
Para el Asia Hot Dog empezamos con las Yemas de huevo curadas (12 h antes): Mezcla la sal y el azúcar. Coloca…
• 17 junio 2025 • 6861 visitas • Bocadillos, Comida rápida
Té Herido
Para el Té Herido prepara el té base: Infusiona el té negro con el jengibre, la canela y las hojas de menta…
• 11 junio 2025 • 29742 visitas • Bebidas, Coctelería
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