Etiqueta sal maldon

Tarta de Zanahoria con Crema Mascarpone entre Caramelo y Chocolate salados
Preparación: 150 minutos
Contenido: 22 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta de Zanahoria con Crema Mascarpone entre Caramelo y Chocolate salados

30 marzo 2022 26 25 2 Comentarios
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CompartirElaboración: Para el caramelo: En una cazuela verter el azúcar, añadir el agua, poner a fuego medio alto y mezclar hasta obtener un color caramelo y añadimos la nata y la mantequilla. Reservar templar y poner en una manga pastelera con boquilla. Para el bizcocho, tamizar harina y echar canela,…
Mousse de Chocolate, Avellana y Pera en texturas
Preparación: 60 minutos
Contenido: 24 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Mousse de Chocolate, Avellana y Pera en texturas

8 febrero 2022 27 27 1 Comentario
1298 visitas
CompartirElaboración: Sorbete de peras: Hervir en un cazo el agua, el azúcar y el zumo de limón obteniendo un almíbar, cocer en él las peras peladas y descorazonadas. Triturar la pera y añadir el jarabe de la cocción. Calentar una parte con el estabilizante hasta 85ºC y dejar madurar todo unas…
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