Etiqueta pomelo

Para el Tereré empieza por machacar los Yuyos (Técnica de Coctelería): En un mortero o directamente en el fondo de tu jarra, coloca las hojas de menta, el jengibre y las cáscaras de limón (naranja u otro citrico) con un chorrito de agua. Machaca firmemente durante 1 minuto para liberar…

Para el Vermouth Casero empezamos con la preparación y maceración inicial: 15 a 20 minutos de trabajo activo. Tiempo de reposo (Maceración): 10 a 14 días (en un lugar fresco y oscuro, agitando suavemente cada 2 días). Filtrado y estabilización: 1 día de reposo en botella antes de consumir. Tiempo…

Para la Mermelada de Cítricos al Cointreau empieza con la base cítrica: En un cazo amplio, mezcla los zumos con el puré de yuzu y las pulpas/pieles de cítricos (si se usan es importante blanquear la piel 2 veces desde agua fría para eliminar amargor), agrega azúcar, sal, la glucosa…

Para el Pomelo Limoncello Spritz prepara las copas: Elige vasos o copas de vino grandes y colócalas en el congelador por 10 minutos para enfriarlas adecuadamente. Esto ayudará a mantener la frescura del cóctel por más tiempo. Agrega el hielo: Llena cada copa hasta la mitad con cubitos de hielo.…

Para el Vodka Arándano y Pomelo llena una coctelera con cubitos de hielo. Agrega el vodka al vaso. Vierte el jugo de arándano y el jugo de pomelo sobre el vodka. Agita enérgicamente durante 30 segundos. Pon un colador y suavemente vierte los ingredientes con una cuchara para mezclar en…

Para la Ensalada de Gambas con Pomelo y Aguacate prepara los gajos de pomelo, pélalo y extrae los gajos, mételos en una bolsa de vacío y agrega zumo de melocotón y maracuyá y envasa al vacío, reservar en nevera al menos un par de horas. Pon agua con sal a…