Etiqueta nata

Ganache Toffee de Café con Chocolate
Para la Ganache Toffee de Café con Chocolate empieza por la Mise en place: Pica el chocolate fino y ponlo en un…
• 11 octubre 2026 • 201 visitas • Pastelería
Fresas con Champagne Rosé
Para las Fresas con Champagne Rosé empezamos por el helado de fresa y la base/maduración (día anterior): Calienta 40 ml. de nata…
• 10 octubre 2026 • 234 visitas • Pastelería
Cangrejo Real sobre Puerro, Tocino Ibérico y Jengibre Encurtido
Para el Real sobre Puerro, Tocino Ibérico y Jengibre Encurtido empieza por encurtir el jengibre (puedes comprarlo ya hecho): Lleva a hervor…
• 6 octubre 2026 • 289 visitas • Marisco, Salsas
Chocolate con Lavanda Cremoso
Para el Chocolate con Lavanda Cremoso derrite el chocolate: Pica la cobertura de chocolate negro 70% cacao, picada fino y derrítelo suavemente…
• 3 octubre 2026 • 1902 visitas • Pastelería
Salsa de Pimientas Pebrada
Para la Salsa de Pimientas Pebrada empieza por tostar las pimientas: En la sartén vacía y a fuego medio, tuesta en seco…
• 27 septiembre 2026 • 303 visitas • Salsas
Comtessa Casera con Chocolate Ruby y Frutos Rojos
Para la Comtessa Casera con Chocolate Ruby y Frutos Rojos empieza por las láminas crujientes de chocolate Ruby: Funde el Chocolate Ruby…
• 23 septiembre 2026 • 3995 visitas • Pastelería
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