Etiqueta mini

Para las Patatas Arrugadas Rellenas de Huevo de Codorniz con Alioli y Caviar empieza por las patatas arrugadas: Lavar bien las patatas sin pelar. Cocer en agua con sal gruesa abundante (≈70 g/L). Cocción: 18–22 minutos desde hervor. Escurrir completamente. Secar en la olla al fuego suave hasta obtener piel…

Para las Mini Hamburguesas empezamos con la Carne: Aliñar la carne al gusto. Formar 12 hamburguesas de 75 gr. ligeramente más grandes que el pan. Marcar en plancha muy caliente con un hilo de aceite. Cocinar 3–4 min. por lado, 1 min. Añadir el queso encima en el último minuto…

Preparar el marinado: En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, mostaza, salsa de soja, ajo picado, miel, romero, jengibre, comino, pimienta negra, bicarbonato, sal y el zumo de limón. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea. Corta cubos de carne y del mismo tamaño la verdura, puedes sustituir…

Para el Croissant Mini Relleno de Crema de Almendra empezamos con la crema: En un bol, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Agrega el huevo, el extracto de almendra y el de vainilla, y sigue batiendo hasta que se integren bien.…

Para las Palmeritas Mini Rápidas prepara el hojaldre: Precalentar el horno a 200°C (390°F). Desenrollar la lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Espolvorear el azúcar: Mezclar el azúcar con la canela en polvo (si se usa) en un bol pequeño. Espolvorear uniformemente la mitad de la mezcla de…

Para los Mini CupCakes de Aceituna Negra con Trufa de Chocolate blanco Mini precalienta el horno a 180°C y coloca los moldes para cupcakes en una bandeja. En un bol, mezcla la harina, la levadura y la sal. En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una…