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CompartirPara el Salpicón Versión prepara la base de aguacate y wakame: Hidrata el wakame en agua fría durante 10 minutos, escurre bien y reserva. Para la emulsión de aguacate, tritura la pulpa de aguacate con los pimientos verdes fritos en aceite, el plancton, el caldo, el aceite de oliva, sal…