Etiqueta harina

Postre de Frambuesa, Lavanda y Lombarda
CompartirPara el Postre de Frambuesa, Lavanda y Lombarda: Preparar el zumo de lombarda: Corta 150 gr. de lombarda cruda, licúala con 30…
21 octubre 20251479 visitasPastelería
Pan Brioche de Ajo y Naranja con Mantequilla Avellanada
CompartirPara el Pan Brioche de Ajo y Naranja con Mantequilla Avellanada prepara la mantequilla avellanada (noisette): Colocar la mantequilla en un cazo…
18 octubre 20252060 visitasBollería, Panadería, Pastelería
Gin Tonic Sólido
CompartirPara el Gin Tonic Solido empieza con la Hidratación de la gelatina: Colocar las hojas de gelatina en un recipiente con abundante…
15 octubre 20252427 visitasPastelería
Trampantojo Estropajo Esponjoso
CompartirPara el Trampantojo Estropajo Esponjoso prepara el estropajo con las masas verde/amarilla: Usa dos moldes iguales, por ejemplo de 8 × 8…
12 octubre 20253649 visitasPastelería
Café Avellana Cremoso y Leche Quemada con Macadamias Caramelizadas
CompartirPara el Café Avellana Cremoso y Leche Quemada con Macadamias Caramelizadas empieza por el Cremoso de café: Hierve todos los ingredientes juntos.…
2 octubre 20253304 visitasPastelería
Jarrete de Cordero Lechal con Puré de Coliflor y Cuscús Tandoori
CompartirPara el Jarrete de Cordero Lechal con Puré de Coliflor y Cuscús Tandoori empieza por el Jarrete de cordero lechal: Cortar 2…
2 octubre 20255389 visitasCarnes, Tapas
Brownie Casero Jugoso con Nueces y Chips de Chocolate
CompartirPara el Brownie Casero Jugoso con Nueces y Chips de Chocolate precalienta el horno a 170 °C con calor arriba y abajo,…
23 septiembre 20252200 visitasPastelería
Brazo de Gitano Especiado con Frambuesas, Queso Crema y Miel de Ajo Negro
CompartirPara el Brazo de Gitano Especiado con Frambuesas, Queso Crema y Miel de Ajo Negro empezamos con el Bizcocho Gioconda salado con…
16 septiembre 20251645 visitasPastelería
Masa Quebrada
CompartirPara la Masa Quebrada o Pâte Brisée empezamos con la preparación inicial: Tamizar la harina sobre la mesa de trabajo o en…
15 septiembre 20253617 visitasPastelería
Café y Chocolate en Macarons
CompartirPara Café y Chocolate en Macarons empezamos con el merengue italiano: En un cazo, calienta el agua junto con los 150 gr.…
7 septiembre 20252433 visitasPastelería
Buñuelos de Pescado
CompartirPara los Buñuelos de Pescado cocer y escurrir el bacalao: Cubrir el bacalao desalado con agua fría, laurel y un ajo aplastado.…
3 septiembre 20253199 visitasPescados, Tapas
Sobao Pasiego
CompartirPara los Sobaos Pasiegos empezaremos con el Batido de mantequilla y azúcar: Coloca la mantequilla blanda en el bol de la batidora.…
2 septiembre 20253904 visitasPastelería
Tiramisú de Té Matcha
CompartirPara el Tiramisú de Té Matcha empezamos con el Bizcocho al matcha (puedes sustituir por Savoiardi): Batir huevos con azúcar hasta punto…
26 agosto 20254015 visitasPastelería
Tallarín Verde Plancton Salteado
CompartirPara el Tallarín Verde Plancton Salteado empezamos con la pasta fresca: Triturar espinacas, albahaca, menta y salvia con el plancton y un…
17 agosto 20251741 visitasPasta
Gnocchis con Salsa Infusionada de Bacon, Trufa, Crema de Coco y Jengibre
CompartirPara los Gnocchis con Salsa Infusionada de Bacon, Trufa, Crema de Coco y Jengibre prepara los gnocchis Precalienta el horno a 200…
11 agosto 20254558 visitasTapas
Solomillo con Puré Cremoso, Zanahorias Glaseadas, Cebolla Crujiente y Demi-glace
CompartirPara el Solomillo con Puré Cremoso, Zanahorias Glaseadas, Cebolla Crujiente y Demi-glace empezamos con el Puré cremoso: Cocer las patatas enteras y…
7 agosto 20257485 visitasCarnes, Salsas, Verduras
Pizza de Prosciutto con Salsa Rosa especial
CompartirPara la Coca de Prosciutto con Salsa Rosa especial1. Preparar la masa de coca (30 min + reposo opcional): Mezclar el agua…
30 julio 20257865 visitasComida rápida, Panadería
Panecillos de Leche
CompartirPara los Panecillos de Leche preparar la masa (15 min. aprox.): Mezclar la harina con el azúcar y la sal en un…
15 julio 20252228 visitasBollería, Panadería, Pastelería
Betis Burgreen
CompartirPara la Betis Burgreen prepara el Pan Verde: Licúa las espinacas con la leche tibia hasta obtener una mezcla homogénea y de…
10 julio 20259119 visitasCarnes, Comida rápida, Hamburguesas
Canelones Rellenos Gourmet Gratinados con Bechamel Trufada
CompartirPreparar el Relleno de Carne (Ragú): Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la…
6 julio 20258483 visitasPasta
Cachopo de Ternera con Mousse de Berenjena, Sobrasada y Tres Quesos
CompartirPara el Cachopo de Ternera con Mousse de Berenjena, Sobrasada y Tres Quesos empezamos con la Mousse de berenjena y pimiento: Asa…
29 junio 20254339 visitasCarnes
Empanadas Crujientes Rellenas de Carne con Salsa Criolla
CompartirPara las Empanadas Crujientes Rellenas de Carne con Salsa Criolla empezaremos por la Masa aunque puedes optar por una comprada: Mezclar la…
26 junio 202512067 visitasCarnes, Salsas, Tapas
Grissinis
CompartirPara los Grissinis prepara la masa, unas 20-25 unidades: Disuelve la levadura y el azúcar en el agua templada. Mezcla con la…
19 junio 20254147 visitasPanadería
Coulant de Chocolate Blanco y Limón con Helado de Fresa y Albahaca
CompartirPara el Coulant de Chocolate Blanco y Limón con Helado de Fresa y Albahaca empezamos con el Corazón de limón (relleno cremoso…
6 junio 20252412 visitasPastelería
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