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Sopa de Chocolate Blanco con Helado, Bizcocho y Crumble

Para la Sopa de Chocolate Blanco con Helado, Bizcocho y Crumble empezamos por la sopa cremosa: Calienta leche y nata sin que…

TChef • 4 mayo 2026 • 413 visitas • Pastelería

Hojaldre Relleno Diplomático

Para el Hojaldre Relleno Diplomático primero preparamos los cilindros de hojaldre: La temperatura es clave, debe estar frío pero maleable, si está…

Silvia • 25 abril 2026 • 385 visitas • Pastelería

Nachos Panchos

Para los Nachos Panchos: Cortar tortillas en triángulos regulares. Freír a 170 °C hasta dorado uniforme. Escurrir sobre rejilla (no papel). Salar…

Wilfred • 20 febrero 2026 • 2657 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Milhojas de Chocolate Cremoso

Para el Milhojas de Chocolate Cremoso empezamos por la Masa base de hojaldre de cacao: Fundir la mantequilla a fuego suave y…

DODO • 27 enero 2026 • 8136 visitas • Pastelería

Chocolate Blanco, Pistacho y Sopa de Maracuyá al Cava

Para la Ganache de Chocolate Blanco y Maracuyá al Cava empezamos con la gelatina de cava: Hidrata la gelatina en agua fría…

Jorge Perez • 9 enero 2026 • 1898 visitas • Pastelería

Postre de Frambuesa, Lavanda y Lombarda

Para el Postre de Frambuesa, Lavanda y Lombarda: Preparar el zumo de lombarda: Corta 150 gr. de lombarda cruda, licúala con 30…

TChef • 21 octubre 2025 • 1691 visitas • Pastelería

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