Etiqueta aceite de cebolleta

Trilogía de Bacalao al Caviar
Preparación: 40 minutos
Contenido: 21 ingredientes
Categoría: Pescados
Dificultad: Medio

Trilogía de Bacalao al Caviar

1 junio 2021 26 26 2 Comentarios
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Para la Trilogía de Bacalao al Caviar primero haremos la Brandada de bacalao fresco al pistou: Poner en sal 200 gr. de bacalao fresco durante 1 hora y después desalarlo con agua corriente. Pocharlo en la leche durante 2 minutos aproximadamente, escurrir. Reservar la piel para freírla y obtener una chip crujiente…
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