Tarta de Santiago
Ingredientes:
Harina de almendra
200 gr.
Azúcar
200 gr.
Huevos
4 Unidad/es
Naranja
1 Unidad/es
Solo la ralladura naranja de la piel
Limón
1 Unidad/es
Ralladura de la piel, solo amarillo
Canela
1/4 Unidad/es
En polvo
Vainilla
1 Cucharada/s de postre
Azúcar glass
100 gr.
Modo de preparación:
Para la Tarta de Santiago precalienta el horno a 180°C. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Agrega la harina de almendra y mezcla bien. Incorpora las ralladuras de limón y naranja, y la vainilla con la la canela. Mezcla nuevamente.
Vierte la mezcla en un molde para tarta previamente engrasado.
Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Mientras la tarta se enfría, prepara una plantilla con papel de una cruz de Santiago.
Coloca la plantilla de la cruz sobre la tarta y esparce el azúcar glass por encima.
Retira con cuidado la plantilla. Lista para comer.