Tarta de Quesos, Manzana y Canela
Ingredientes:
Modo de preparación:
Para la Tarta de Quesos, Manzana y Canela, tritura las galletas en un procesador de alimentos o colócalas en una bolsa de plástico y machácalas con un rodillo hasta que se conviertan en migas finas. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida en un bol hasta que estén bien combinadas.
Vierte la mezcla de galleta en el fondo de un molde desmontable para tartas y presiona firmemente para formar una base uniforme. Coloca el molde en el refrigerador mientras preparas el relleno.
En un bol grande, bate el queso crema, el queso mascarpone, la nata y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
En un recipiente aparte, disuelve la gelatina en polvo de manzana en agua caliente con la esencia, sigue las instrucciones del paquete. Asegúrate de utilizar la cantidad de agua adecuada según las indicaciones del fabricante.
Incorpora la gelatina disuelta a la mezcla de queso y nata, y mezcla bien hasta que esté completamente integrada.
Vierte la mezcla de queso y gelatina sobre la base de galleta en el molde. Alisa la superficie con una espátula.
Espolvorea la canela molida sobre la superficie de la tarta. Luego, con la ayuda de un palillo o tenedor, dibuja patrones en la superficie de la tarta para crear un diseño decorativo con la canela.
Cubre el molde con papel film o una tapa y coloca la tarta en el refrigerador durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme y cuajada.
Una vez que la tarta esté lista, retírala del molde desmontable y sírvela fría. Puedes decorarla con más canela molida o incluso con frutas frescas si lo deseas.
Notas Finales:
Si quieres puedes agregar unos daditos de manzana fresca y deshidratada a la mezcla justo antes de verterla en el molde.