Tarta de Queso Cremosa

Ingredientes:

Modo de preparación:

Para la Tarta de Queso Cremosa empezaremos por la Base:
En un bol, mezcla la harina, la mantequilla blanda, el huevo, el azúcar, una pizca de sal y la ralladura de limón hasta obtener una masa homogénea.
Estira y extiende esta masa sobre un molde desmontable y presiona para cubrir la base del molde de manera uniforme.
Precalienta el horno a 200°C.
Hornea la base durante aproximadamente 10 minutos hasta que adquiera un ligero color dorado.

Para el Relleno:
En un recipiente grande, bate bien la nata, el queso crema, los huevos, el queso fuerte, el azúcar, la vainilla y una pizca de sal hasta obtener una mezcla suave y uniforme.
Vierte esta mezcla sobre la base previamente horneada.
Reduce la temperatura del horno a 180°C y hornea la tarta durante unos 30 minutos. Esto dará como resultado una textura cremosa en el centro.
Si prefieres una tarta más firme, puedes dejarla en el horno apagado durante 10 minutos adicionales.
Una vez horneada, retira la tarta de queso del horno y déjala enfriar antes de desmoldarla.

Notas Finales:

Puedes usar cualquier tipo de queso o mezcla de varios, en este caso puse Camembert. Tiempo aproximado 45 min sin contar el tiempo de enfriado y reposo.