Salsa Rosa Cocktail
Ingredientes:
Mayonesa
225 gr.
Casera o ya elaborada de calidad (Kraft, Ybarra y Hellman's mezcladas en este caso). Podemos usar Lactonesa
Ketchup
2 Cucharada/s sopera
Doble tomate
1/2 Cucharada/s moka
Concentrado de tomate
Brandy
1,5 Cucharada/s de postre
Zumo de naranja
1,5 Cucharada/s de postre
Zumo de limón
1/2 Cucharada/s moka
Salsa Perrins
1/2 Cucharada/s moka
Tabasco
Al gusto
Unas gotas
Pimienta
Al gusto
Mostaza
1/4 Cucharada/s moka
Modo de preparación:
Podemos optar por comprarla hecha o preparar la salsa mayonesa casera con ayuda de una batidora de mano, para ello poner un huevo, un pellizco de sal y 150 ml. de aceite de girasol con 50 ml. de aceite de oliva en el vaso de la batidora.
Comenzar con la batidora de mano en la base del vaso batidor, batir hasta que comience a emulsionar la salsa e ir subiéndola poco a poco hasta tener la salsa lista.
Una vez hecha la mayonesa, pasarla a un bol y añadir el resto de ingredientes.
Remover bien con unas varillas hasta integrar todos los ingredientes. Probar y rectificar de sal, perrins, tabasco, pimienta…
Poner en una salsera y lista para acompañar cualquier receta.