Pan de Nueces y Pasas Casero

Para el Pan de Nueces y Pasas Casero colocar en un bol grande la harina, el azúcar y la sal., mezclar e incorporar la levadura seca, mezclar bien. Agregar el agua tibia, el aceite vegetal y mezclar hasta obtener una masa suave y homogénea.

Añadir las nueces picadas, las pasas y amasar hasta que estén bien distribuidas por toda la masa.

Formar una bola con la masa y colocarla en un bol grande, cubrirlo con un paño húmedo y dejar que la masa repose durante al menos una hora en un lugar cálido y sin corrientes de aire, que favorezcan la fermentación.

Pasada la hora, la masa habrá duplicado su tamaño. Amasar de nuevo unos minutos y colocarla en un molde para pan previamente engrasado y enharinado.

Dejar que la masa repose de nuevo durante unos 30 minutos. Precalentar mientras el horno a 180ºC.

Hornear el pan durante 30 a 40 minutos, hasta que esté dorado en la superficie.

Dejar que el pan se enfríe. Después cortarlo en rebanadas. Puede tostarse para agregar cualquier ingrediente y confeccionar tostas, bocadillos, paninis, etc…