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Fideos Udon

Ingredientes:

Fideos

800 gr.

Udon

Gambas

400 gr.

Pollo

100 gr.

Opcional

Manteca

2 Cucharada/s sopera

Azúcar

1 Cucharada/s de postre

Ajo

2 Diente/s

Jengibre

2 Cucharada/s de postre

Fresco rallado

Cebolla

1 Unidad/es

Zanahoria

200 gr.

Picada

Pimiento

1 Unidad/es

1/2 Verde y 1/2 rojo

Pimienta

Al gusto

Salsa

Salsa de soja

3 Cucharada/s sopera

Salsa

Vinagre de arroz

1 Cucharada/s sopera

Salsa

Salsa de ostras

2 Cucharada/s sopera

Salsa

Salsa hoisin

1,5 Cucharada/s sopera

Salsa

Maicena

1 Cucharada/s sopera

Salsa

Modo de preparación:

Para los Fideos Udon mezcla todos los ingredientes de la salsa en un bol y reserva.
Cocina los fideos udon en agua hirviendo durante aproximadamente 1-2 minutos o según las instrucciones del fabricante. Enjuaga con agua fría, escurre y reserva.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la manteca y el pollo, dóralo y reserva, agrega los camarones en la misma sartén. Cocina hasta que los camarones estén rosados y cocidos.

Añade el ajo, el jengibre y la cebolla a la sartén y cocina hasta que estén fragantes. Puedes agregar maíz dulce y guisantes (opcional).

Añade las verduras a la sartén y saltea hasta que estén tiernas.

Añade los fideos udon y la salsa a la sartén. Mezcla bien para combinar.
Cocina durante unos minutos más hasta que todo esté bien caliente. Sirve en un cuenco.