Fideos Noodles

Elaboración:

Picar la cebolla y los pimientos finamente. Mezclar los ingredientes para la salsa. También revisar las indicaciones de los fideos chinos y dejarlos preparados (cocidos).

Saltear los ingredientes en una sartén o en un wok, añade un chorro de aceite de girasol. La cebolla, los pimientos, el ajo machacado, el jengibre, los langostinos, el pollo y cuando estén hechos añadir el huevo.

Mover enérgicamente para que el huevo quede revuelto y después añadir los noodles ya cocidos. Remover e incorporar la salsa hecha con la salsa de pescado, la de ostras, aceite de sésamo, el azúcar moreno, el tamarindo, la salsa de soja y el chile.

Por último, añadir los brotes de soja, los cacahuetes y los anacardos picados. Saltear un poco más con el aceite de sésamo y servir recién hecho. Decorar con el cilantro picado y unos cacahuetes y anacardos. Para terminar colocar una rodajita de lima o limón en cada plato para acompañar y cebollino picado.