Crumble de Frutos Rojos con Crema Chantilly

Para el Crumble de Frutos Rojos con Crema Chantilly prepara la base de crumble:
En un bol, mezcla la harina, la almendra molida y el azúcar moreno.
Añade la mantequilla fría y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa con grumos pequeños.
Reserva en la nevera mientras preparas el relleno.

Relleno de frutas:
En un bol, mezcla los frutos rojos con el azúcar, la maicena, el jugo de limón y la vainilla.
Remueve bien hasta que las frutas estén completamente cubiertas.

Montaje del crumble:
Precalienta el horno a 180 °C (calor arriba y abajo).
En un molde cuadrado o redondo pequeño, coloca una capa uniforme del relleno de frutas.
Distribuye el crumble encima del relleno sin presionar demasiado, permitiendo que quede aireado.
Hornea durante 30-35 minutos o hasta que el crumble esté dorado y burbujeante.

Prepara la crema chantilly:
Monta la nata fría con batidora eléctrica hasta que comience a espesar.
Añade el azúcar glas y el extracto de vainilla, y sigue batiendo hasta obtener picos suaves.
Reserva en la nevera hasta el momento de servir.

Montaje final:
Sirve una porción de crumble en un plato.
Añade un generoso copo de crema chantilly al lado, utilizando una manga pastelera para darle un toque elegante.
Espolvorea cacao en polvo por encima para decorar.