Brócoli Gratinado
Ingredientes:
Brócoli
750 gr.
Mantequilla
2 Cucharada/s de postre
Aceite de oliva
2 Cucharada/s sopera
Jamón cocido
175 gr.
O bacon, pavo...
Queso rallado
250 gr.
Queso ahumado, mozzarella y edam
Nata
1 Taza/s
+35%M.G.
Ajo en polvo
1/2 Cucharada/s sopera
Cebolla en polvo
1/2 Cucharada/s sopera
Sal
Al gusto
Nuez moscada
1 Pizca
Pimienta
Al gusto
Modo de preparación:
Separar en trozos el brócoli y lo lavamos y escurrimos muy bien sobre un colador. Cocer el brócoli hasta que esté al dente si es fresco o congelado tendrán diferentes tiempos, una vez cocido lo dejamos escurrir en el colador, tiene que perder todo el agua.
Poner en una sartén el aceite y la mantequilla, saltear el jamón cocido en tacos, cuando estén dorados, retirar del fuego y añadir el ajo, la cebolla, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Añadir la nata y mezclar, con este preparado iremos bañando el brócoli repartiéndolo por igual, espolvorear los quesos rallados.
Precalentar horno a 200ºC en grill. Gratinar 15 min., hasta que el queso se dore. Servir.