Fusión
Para las Natillas de Trufa Negra a la Vainilla, Yema Curada y Crumble de Mantequilla de Avellanas comenzamos con la Yema curada…
Para los Gnocchis con Salsa Infusionada de Bacon, Trufa, Crema de Coco y Jengibre prepara los gnocchis Precalienta el horno a 200…
Para la Lenteja Caviar Guisada al Curry Japonés con Ganso, Perdíz y Aire de Coco empezamos con la perdiz y el jamón…
Para las Natillas de Yerba Mate y Chocolate Blanco empezaremos con la infusión de yerba mate: En una olla, calienta la leche…
Para los Huevos Ahumados con Carbón de Yuca y Crema Trufada de Patata con Setas empezamos con el carbón de Yuca “brasa”…
Para la Betis Burgreen prepara el Pan Verde: Licúa las espinacas con la leche tibia hasta obtener una mezcla homogénea y de…