Categoría: Salsas

CompartirPara la salsa Cheddar derrite la mantequilla a fuego medio-bajo en una cacerola mediana, Añade la harina a la mantequilla derretida y mezcla bien hasta obtener una pasta suave (roux), cocina por un par de minutos. Vierte gradualmente la leche mientras sigues mezclando, asegurándote de que no se formen grumos.…

CompartirPara Muslos de Pollo en Salsa Agridulce a la Naranja, mezcla en un bol la salsa teriyaki, la salsa agridulce y la mermelada de naranja amarga. Reserva. Prepara las rodajas de naranja secas caramelizadas, espolvorea las rodajas de naranja seca con el azúcar por ambos lados. Calienta una sartén a…

CompartirCocer las patatas, lavar bien las patatas e introducirlas con la piel en una cazuela con abundante agua y un poco de sal. Cocinar a fuego fuerte hasta que el agua hierva, entonces bajar a fuego medio y cocinar durante unos 20 min. aprox., pasado el tiempo pinchar con un…

CompartirPara el Tofu Mapo Doufu, cortar el tofu en dados de aproximadamente 1,5 cm., después colocarlo a hervir en una olla con agua y un poco de sal. Cuando esté listo, separar y reservar. Picar el blanco de la cebolleta, los chiles, el ajo y el jengibre, y cocinarlos un…

CompartirEn un mortero majar y triturar el diente de ajo y la cebolla, agregar los chiles y la judía verde, machacar hasta obtener una pasta homogénea, incorporar los camarones secos al mortero y seguir triturando hasta obtener una crema, añadir la pasta de gambas en el mortero y seguir majando…

CompartirPodemos optar por comprarla hecha o preparar la salsa mayonesa casera con ayuda de una batidora de mano, para ello poner un huevo, un pellizco de sal y 150 ml. de aceite de girasol con 50 ml. de aceite de oliva en el vaso de la batidora. Comenzar con la…