Categoría: Pescados

Dorada al Martini, Patatas panaderas y Mantequilla de Cítricos
Elaboración: Pelar las patatas y lavarlas bien. Cortarlas en rodajas de unos 2 mm. Colocarlas en una fuente para horno junto con…
13 noviembre 20211988 visitasPescados
Paella Valenciana de Marisco emplatada
Elaboración: Echamos el aceite en la paella al fuego, sofreímos un poco la cebolla, el pimiento y el ajo, y cuando estén…
12 noviembre 20214148 visitasArroces, Marisco
Empanados de Pescado con Salsa de Lima y Eneldo
Condimentar los filetes con sal. Empanado 1: Mezclar en un plato hondo la harina la cebolla y el ajo en polvo, con 1/2…
21 octubre 20211956 visitasAperitivos y Snacks, Pescados
Croquetas de Centolla
Elaboración:   Retirar toda la carne de la centolla y reservar. Verter un chorrito de aceite en un cazo y rehogar, cebolla…
15 octubre 20213618 visitasAperitivos y Snacks, Marisco
Gambas Gabardina Orly con Ali-Oli de Coral y Miel
Elaboración: Pelar las gambas, retirándo la cabeza y parte del resto del cuerpo o carcasa*. Dejamos la parte de la cola. Reservar.…
12 octubre 20212819 visitasAperitivos y Snacks, Marisco
Aire de Café sobre Sashimi Marinado de Atún en Crema de Bogavante y Gel de Nécoras Lima-Limón
Elaboración: Sashimi de Atún: Corta unos tacos de atún e introdúcelos en un «tupper» con aceite de jengibre*, salsa de soja a partes…
6 junio 20212773 visitasCremas, Marisco
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