Categoría: Pasta

Elaboración: Cocinar la pasta previamente y la reservamos, junto a ella reservamos medio vaso del caldo de su cocción. En una sartén…

Marcos Ramirez • 12 marzo 2022 • 2060 visitas • Pasta

Raviolis Negros de Sepia y Gambas con Crema de Salvia al Ajillo

Elaboración: Tamizar la harina. En un bol aparte mezclar los huevos batidos con la tinta de calamar. Añadir esta mezcla a la harina y remover con…

Jorge Perez • 12 marzo 2022 • 3711 visitas • Marisco, Pasta

Espaguetis al Ajillo de Romero con Vieiras, Langostinos y Salsa de Ostras al Pedro Ximenez

Elaboración: En un cazo poner a reducir el PX y echar la peladura de naranja debe quedar un cuarto del líquido inicial.…

Cristina Gonzalez • 21 febrero 2022 • 3481 visitas • Marisco, Pasta

Shoyu Ramen con Mantequilla de Cebolleta

Elaboración: En una olla poner a remojo un trozo de alga Kombu, salsa de soja japonesa y dejar reposar una hora, aunque…

Tommychef • 26 enero 2022 • 2723 visitas • Pasta, Sopas

Fideos Ramen caseros

Elaboración: Kansui casero: Poner el bicarbonato sódico a hornear a 120 ºC durante una hora. Transcurrido el tiempo sacar del horno y dejar…

CHF D • 26 enero 2022 • 4164 visitas • Pasta

Pasta Fresca Casera

Elaboración: Poner la harina y la sémola en la superficie de trabajo y crear un volcán con la harina, donde añadimos los…

Wilfred • 17 enero 2022 • 2475 visitas • Panadería, Pasta

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