Yogur de Carajilo

Ingredientes:

Modo de preparación:

Para el Yogur de Carajillo hidrata la gelatina:
Coloca las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría y deja que se hidraten durante unos minutos hasta que estén suaves.

Preparación del café con licores:
Prepara 80 ml de café espresso y mézclalo con el licor de café y el Licor 43. Puedes endulzar el café según tu preferencia (toffe, leche condensada, azúcar, caramelo, canela, etc..).

Mezcla con el yogur:
Exprime suavemente el exceso de agua de las hojas de gelatina hidratadas y agrégalas al café caliente. Remueve hasta que se disuelvan por completo.
En un tazón grande, mezcla el yogur griego con la mezcla de café y gelatina. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea y suave.

Vertido y enfriamiento:
Vierte la mezcla de yogur en dos moldes individuales.
Refrigera los moldes durante al menos 2 horas, o hasta que la mezcla esté firme y cuajada.

Decoración y presentación:
Una vez que la mezcla haya cuajado, decora con una generosa capa de nata montada por encima.
Puedes decorar el postre con granos de café, chocolate o cacao en polvo si lo deseas.
Sirve y disfruta de este delicioso postre de café con licor.