Trufas de Chocolate Rellenas de Nutella

Ingredientes:

Modo de preparación:

Para las Trufas de Chocolate Rellenas de Nutella vamos a picar el chocolate negro en trozos pequeños y colocarlo en un bol resistente al calor.
En un cazo, calentar la nata líquida hasta que esté a punto de hervir.
Verter la nata caliente sobre el chocolate troceado y dejar reposar durante un minuto.
Mezclar suavemente con una espátula hasta que el chocolate se derrita y se forme una ganache homogénea.
Agregue la mantequilla y mezcle hasta integrar completamente. La mantequilla aportará suavidad y brillo a la ganache.
Cubrir el bol con film transparente y llevar al refrigerador durante al menos 1 hora, o hasta que la ganache esté firme y manejable.

Funde nutella y ponla en moldes de bola (si tienes) para darle la forma redonda deseada, en su defecto puedes rellenar la trufa manualmente. Refrigera y reserva.

Formar las Trufas:
Con una cuchara, tomar pequeñas porciones de ganache (aproximadamente una cucharada).
Hacer una bola con las manos y presionar ligeramente en el centro para hacer un hueco.
Colocar una porción fría de Nutella (aprox. 1/4 de cucharadita) en el centro y cierre la trufa con la ganache, cubriendo completamente el relleno.
Formar la trufa nuevamente en una bolita y repetir el proceso con el resto de la ganache.

Cubrir con Fideos de Chocolate:
Colocar los fideos de chocolate en un plato hondo o bandeja.
Rodar cada trufa sobre los fideos de chocolate hasta cubrirla completamente.
Colocar las trufas sobre una bandeja y refrigerarlas durante unos 30 minutos para que mantengan su forma.

Notas Finales:

Opcionalmente puede agregar una pizca de sal para potenciar el sabor, además de un licor,  canela, café soluble y otros condimentos que varíen el sabor del chocolate.