Tosta de Costillas Asadas con Cebolla crujiente
Ingredientes:
Costillar de cerdo
500 gr.
Cebolla crujiente
3 Cucharada/s sopera
Especias al gusto
1 Cucharada/s sopera
Agua
2 Vaso/s
Salsa argentina
1 Cucharada/s sopera
O tu salsa favorita
Pan (chapata, cristal o similar)
4 Unidad/es
Sal
1 Al gusto
Modo de preparación:
Partimos el costillar en 3 o 4 trozos y quitamos el exceso de grasa.
Ponemos el agua en la olla exprés y echamos las costillas (casi debe cubrirlas), las especias y la sal. Cerramos y desde que empiece a salir vapor dejamos cocer 30 minutos a fuego moderado.
Cuando termine la cocción escurrimos las costillas y desmenuzamos la carne incorporando un poco de la salsa de cocerlas.
Cuando vayamos a comer, las doramos ligeramente en una sartén, tostamos el pan y entonces se pone la salsa (barbacoa o argentina), la carne y la cebolla crujiente. Y a disfrutar.
Notas Finales:
Dejo enlace de una receta
Podemos acompañar con pimientos de padrón fritos, ensalada o patatas fritas.